8. července 2009 10:29 Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Češi se do německého pohostinství
nehrnou, doma si vydělají stejně

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 7Diskuse
Číšník. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Číšník. | foto: Shutterstock
BABYLON (Domažlicko) Češi z pohraničí nemají už zájem pracovat v německých restauracích jako číšníci nebo kuchaři. Tamní mzdy jsou totiž po odečtení dopravy, případně ubytování, zhruba srovnatelné jako v Česku. Pracovní podmínky jsou navíc v Německu náročnějsí. Naopak české restaurace v příhraničí si mohou teď na pracovním trhu vybírat.

"Tři roky už se nám tu vůbec nikdo z Česka nenabídl, přitom bavorské restaurace by o Čechy stály," řekl česká číšnice v restauraci a hotelu Adam-Bräu v Bodenmaisu, který je 15 kilometrů od hranic s Klatovskem.

V podniku pracuje už 17 let a tvrdí, že ho déle pracující Češi drží. Situace se výrazně změnila před sedmi lety, kdy čeští číšníci a kuchaři začali tvrdit, že se jim "pendlování" přestává vyplácet.

"Do Německa už nám lidé neutíkají, naopak se vracejí. Hledají práci, protože v Německu už to není tak atraktivní," řekla vedoucí Pizzerie na Babylonu Marie Novotná. Finančně náročný je dojezd, pracovní podmínky jsou jiné než u nás, musí se tam i více pracovat. V zahraničí je v gastronomii normálním jevem přerušení pracovní doby. "Dají jim mezi obědem a večeří volno a dělej si co chceš," dodala.

Zákazníci si personál hýčkají
Restaurace na Babylonu, kterou navštěvují hojně Němci, nepociťuje ani v krizi úbytek hostů. "Hodně se jich vrací, řada z nich už 12 let," řekla vedoucí. Němci i Češi jezdí za konkrétními číšníky a kuchaři. Personál je téměř stejný od otevření restaurace a známé tváře zákazníci vyhledávají.

Zjišťují si, kdy mají službu, vozí jim dárky, píší maily a pohledy, jsou s nimi v kontaktu, objednávají si domácí dorty i jídlo.

Všichni lidé na Babylonu jsou kmenovými zaměstnanci, což v této branži není časté. "Zvláště nyní je to pro ně životní jistota," uvedla Novotná. Podle ní restauraci považují "trochu za svoji". Není mezi nimi rivalita, chodí si navzájem pomáhat.

"Dostal jsem na úřadu práce v Plzni nabídku 60 lidí. Volal jsem téměř všem, bez úspěchu," řekl majitel nové restaurace v Tlučné na Plzeňsku. Dvě třetiny lidí mu řekli, že pracovat nechtějí, zbytek nebyl "použitelý". Podnikatel si nakonec vybral místní lidi.

ČTK
  • 7Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz