3. března 2011 15:58 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Jakou vodu k vínu? Vinaři začali
udělovat certifikát těm chuťově vhodným

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Voda | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Voda | foto: Shutterstock
BRNO Ne každá voda je svým složením a chuťovými vlastnostmi vhodná jako doplněk při pití vína. Z tohoto poznatku vyšli vinaři, kteří nově nabízejí výrobcům pramenitých a minerálních vod speciální certifikát.

 Ten je opravňuje k užívání známky "Voda vhodná k vínu". Známka se má podle ředitele vzdělávacího projektu Vinařský Institut Petra Psotky stát pro milovníky vína vodítkem k tomu, kterou vodu si mají vybrat.

"Loni v prosinci jsme ukončili proces certifikace, pak jsme dodavatelům přírodních vod nabídli možnost nechat si vodu zhodnotit a certifikovat," řekl Psotka.

Certifikační proces je podle Psotky rozdělen do dvou základních částí, které hodnotí vodu z pohledu složení a chuťových vlastností. Komise anonymně hodnotí vodu společně se 17 vzorky vín, posuzuje například vliv vody na dochuť vína a vliv vody na víno po jejich smíchání.

Dále se posuzuje svěžest, perlivost a čirost vody. Podrobné informace najdou zájemci na webových stránkách vodavhodnakvinu.cz Podle Psotky známku, která bude mít platnost dva roky, jako první získala pramenitá voda Rajec.

Vinařský Institut je vzdělávací projekt na podporu osvěty ve vinařství a vinné kultuře, na kterém spolupracují mimo jiné Vinařský fond ČR a Asociace sommeliérů ČR.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.