30. května 2009 11:02 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Luxusní hotel ve Washingtonu
se vydal 'zelenou cestou'

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Hervé Houdré, ředitel hotelu Williard. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Hervé Houdré, ředitel hotelu Williard. | foto: Reprofoto
WASHINGTON Bohaté klienty, kteří souhlasí s nepřevlékáním postelí či svícny z 19. století s úspornými žárovkami, se snaží oslovit hotel Willard, jeden z nejstarších a nejprestižnějších ve Washingtonu. Vydal se totiž "zelenou cestou".

Píše o tom agentura AFP.

"Naším cílem je dělat věci tak, aby měl Willard nejlepší ekologické chování z celého hotelového průmyslu," tvrdí Hervé Houdré, který řídí tento palác stojící od roku 1847 naproti Bílému domu.

Francouz, který v Paříži šéfoval hotelům Plaza Athénée a Crillon, je na "křížové výpravě" od roku 2005 s cílem dosáhnout toho, aby jeho luxusní hotel s 332 pokoji skupiny IHG (Intercontinental-Holiday Inn) "fungoval jako první na světě zcela na obnovitelnou energii".

"Nejde o nějakou marketingovou operaci, ale o odpovědnost hoteliérství. Produkujeme hodně odpadu, spotřebováváme hodně energie. Naše odpovědnost vůči lidstvu je o to větší," říká Houdré. Tento vášnivý obhájce trvale udržitelného rozvoje prý někdy sní o tom, že je frontmanem skupiny U2 Bonem a dává zdarma koncert a půl milionu dolarů na nějakou dobrou věc.

Hotel, kde bydlel Abraham Lincoln před svým uvedením do prezidentské funkce a Martin Luther King před svým slavným projevem, v němž hovořil o svém snu o rovnoprávném postavení černochů, již funguje zcela na energii z větrných elektráren. Ta se kupuje formou kreditů.

"Je to drahé," připouští ředitel. Jako kompenzace podle něj posloužila výměna všech klasických žárovek v hotelu úspornými. V roce 2006 se tak ušetřilo 13 procent z účtů za energie, tedy asi 130.000 dolarů.

Při uvítání se personál ptá klientů, zda ve jménu ochrany životního prostředí souhlasí s tím, že jim povlečení a ručníky na pokojích budou vyměňovány méně často. Lidé mají také možnost darovat za každou noc strávenou v hotelu navíc jeden dolar, který je věnován na projekty trvale udržitelného rozvoje, jakými jsou například hloubení studní v indické či jihoafrické rezervaci.

"Asi 45 procent klientů souhlasí s tím, že jim nebudou vyměňovány ručníky či povlečení. Evropané jsou přitom ochotnější než Američané, ale cítili jsme v posledních týdnech určitý vývoj," poznamenává Eric Dietz, který odpovídá za úklid pokojů. Dolar navíc na trvale udržitelný rozvoj je podle něj ochotno zaplatit 78 procent klientů.

Všechny věci používané pro provoz hotelu jako barvy, mýdla, čistící prostředky jsou vybírány pro jejich ekologickou neškodnost.

A samozřejmě v kuchyni je většina ingrediencí pro gastronomii po francouzsku "bio" či vypěstována lokálně. Na druhém konci řetězce se třídí odpadky na plasty, papír a organický odpad. Ten odchází v podobě kompostu, a to v množství 3000 tun týdně. "Vytvářet partnerství s dodavateli je velmi důležité," vysvětluje ředitel Houdré.

Svatební obřady jsou označovány za "trvalé" s tím, že za 45.000 dolarů (860.000 korun) mají hosté bio bufet, jídla na recyklovatelném papíru a dekoraci respektující životní prostředí.

Klienti to vše oceňují, ujišťuje personál. "Lidé se kvůli tomu vracejí," tvrdí Fabien Odry, který odpovídá za diplomatickou klientelu. Vzpomíná na spokojenost jedné filipínské delegace, která s nadšením konstatovala, že servírovaná ryba nepatřila mezi chráněné druhy.

ČTK
  • 0Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Cuketovo čokoládový chlebíček
Cuketovo čokoládový chlebíček

Potěšte rodinu rychlou dobrotou.

Najdete na Lidovky.cz