5. prosince 2012 16:56 Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Restauracím ubývají hosté. Oběd
v Praze vyjde skoro na stovku

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Vybírání z jídelního lístku | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Vybírání z jídelního lístku | foto: Shutterstock
PRAHA Ceny denních menu v tuzemských restauracích se ve většině měst letos zvýšily. Důvodem je vyšší daň z přidané hodnoty a růst cen vstupů. Průměrná cena jídla na denním menu pražské restaurace se zvýšila na skoro 92 korun.

"Loni byla Praha zhruba na stejné úrovni s Brnem. Letos se od ostatních měst vzdálila a ceny denního menu jsou tam zhruba o deset korun vyšší než v ostatních městech, na která jsme se zaměřili," uvádí Jakub Šafránek z portálu Lunchtime.cz. Ten zpracoval průzkum, kterého se zúčastnilo 160 restaurací.

Brno si překvapivě udrželo stejnou úroveň a za denní menu zákazníci zaplatí v průměru 82,40 Kč. V Ostravě rostly ceny podobně jako v Praze, letos na podzim průměrná cena denní nabídky činí skoro 85 korun, před rokem to bylo rovných 74 korun.

"Velký rozdíl mezi Prahou a Ostravou má na svědomí velký počet luxusnějších a dražších restaurací, kam se chodí najíst manažeři s obchodními partnery. Tyto obědy bývají i dvakrát dražší, než je běžné. Protihodnotou je lepší servis, který se od nich očekává," dodal Šafránek.

ČTĚTE TAKÉ

Podle průzkumu nadpoloviční většina restaurací pocítila pokles tržeb z denního menu. U necelé poloviny restaurací se denní menu podílí na tržbách 20 až 50 procenty. Více než polovina podniků také pocítila úbytek hostů.

Restaurace se s úbytkem hostů snaží bojovat marketingovými akcemi a novinkami v nabídce. Tyto nástroje využívají přes tři čtvrtiny oslovených. Slevové portály využívá jen 15 procent z nich.

Za zvyšováním nákladů vidí provozovatelé většinou více příčin, pro 55 procent dotázaných to je kombinace vyšších cen surovin, energie a základní sazby DPH. Zdražování vstupů má pro restaurace různé důsledky, některé propouštějí, jiné přešly k levnějším dodavatelům.

Lidovky.cz, ČTK
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz