9. srpna 2012 9:00, aktualizováno  9:03 Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Pozor na chladné potěšení. Třetina
balených zmrzlin je riziková

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 1Diskuse
Léto, to je zmrzlina | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Léto, to je zmrzlina | foto: Shutterstock
PRAHA Ani balená zmrzlina v obchodech nemusí být vždy bezpečná. Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce už zkontrolovali během léta přes stovku vzorků a na pochybení narazili u třetiny z nich.

"Zhruba třicet procent kontrolovaných vzorků bylo shledáno jako nevhodných, důvodem byly změny ve tvaru konzistence a podobně, což bylo zapříčiněno přerušením chladového řetězce," řekl serveru Lidovky.cz mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.  

O kontrolách zmrzlin informoval jako první Radiožurnál.

PSALI JSME:

Při špatném skladování se ve zmrzlině mohou přemnožit bakterie

Zmrzlina je ve většině případů vaječný výrobek a musí být uchovávána při maximální teplotě čtyři stupně Celsia. "Není to z toho důvodu, aby neztrácela tvar, ale že by se tam mohla začít šířit mikrobiální kontaminace. Ve výrobcích je určitá bezpečná hladina bakterií. Když ale dojde k přerušení chladového řetězce, povolená hranice může být překročena," dodal Kopřiva.

Podle zjištění inspektorů v letošní sezoně zatím žádný výrobek povolenou hladinu mikrobiální kontaminace nepřekročil. Zmrzliny, u nichž byl chladicí řetězec přerušen, i když u nich přímo nedošlo ke kontaminaci, však stejně musejí být staženy z prodejen, pro spotřebitele už totiž představují riziko. "Zda je vina na straně výrobce, přepravce či prodejce už ale jen těžko zjistíme," shrnul Kopřiva. 

rkaŠárka Bláhová
  • 1Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Najdete na Lidovky.cz