4. září 2013 16:51, aktualizováno  16:59 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Za Prahou je zima jako v Alpách. V
největším mrazáku na pečivo v Evropě

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 0Diskuse
Tuzemská pobočka belgické pekárenské skupiny La Lorraine postavila na okraji Kladna za půl miliardy korun největší mrazák na pečivo v Evropě. | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Tuzemská pobočka belgické pekárenské skupiny La Lorraine postavila na okraji Kladna za půl miliardy korun největší mrazák na pečivo v Evropě. | foto: ČTK
KLADNO Tuzemská pobočka belgické pekárenské skupiny La Lorraine postavila na okraji Kladna za půl miliardy korun největší mrazák na pečivo v Evropě. Mražené pečivo bude odtud putovat převážně do obchodů v Česku a na Slovensku nebo na trhy v Rumunsku, Maďarsku, Polsku, Rakousku a Německu.

Zkušební provoz mrazáku, do kterého se vejde 27 tisíc palet se zbožím, začne v polovině září. Hala je 150 metrů dlouhá a 38 metrů vysoká a vznikla v sousedství bývalého masokombinátu.

Teplota v mrazáku se bude pohybovat kolem minus 25 stupňů Celsia a zboží bude na správné místo posílat počítačový systém, který zaznamená i data spotřeby nebo druh pečiva. Uvnitř bude jako protipožární opatření patnáctiprocentní koncentrace vzduchu, což je podobné klima jako ve 3000 metrech nad mořem. Zaměstnanci budou pracovat v prostorech pro expedici, kde bude teplota vyšší.

Tuzemská pobočka belgické pekárenské skupiny La Lorraine postavila na okraji Kladna za půl miliardy korun největší mrazák na pečivo v Evropě.

Podle Lásky jde o zásadní investici pro rozvoj firmy, protože nyní má po Česku několik externích skladů, což je složité pro dopravu a finančně náročné. Podobný sklad má koncern La Lorraine jen v Belgii, ale menší. "Jde o pilotní a největší projekt v rámci celé skupiny a v případě úspěchu se možná bude rozšiřovat do dalších zemí," uvedl ředitel firmy pro střední a východní Evropu Josef Láska.

Společnost chce v Kladně vybudovat i hlavní logistické centrum, což by mělo zjednodušit dodávky pečiva pro zákazníky. V příštím roce by firma například chtěla v prostorách starého mrazáku vybudovat hlavní balicí centrum na mražené pečivo.

ČTĚTE TAKÉ:

Podle Lásky byla výstavba mrazáku potřebná i kvůli předpokládanému růstu trhu s mraženým pečivem. V Česku podle něj tvoří sedm až deset procent celkového trhu s pečivem, kdežto v západní Evropě to je kolem 30 procent. "Je tady budoucnost pro další rozvoj. Jsou nové alternativy výrobků tvarem, chutí nebo náplní," popsal Láska.

Podle něj mražené pečivo splňuje všechny normy a výroba je stejná jako u pekařů s "čerstvým" pečivem. Rozdíl je jen v tom, že se po zhruba 80 procentech pečení zmrazí a zboží se pak dopéká přímo v prodejnách.

Pečivo na rozpékání

Tuzemská pobočka skupiny La Lorraine byla původně součástí tuzemských Delta Pekáren a belgického holdingu Vanelor. Členem mezinárodní pekařské skupiny se stala v roce 2008, odkdy také vlastní výrobní areál na okraji Kladna. Společnost letos očekává tržby kolem 1,8 miliardy korun, což je meziročně o 16 procent více.

Ve firmě pracuje kolem 500 lidí. Měsíční produkce mraženého pečiva se pohybuje mezi 2500 až 4500 tunami. Společnost dodává zboží v podstatě všem velkým obchodním řetězcům.

Lidovky.cz, ČTK
  • 0Diskuse


REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.