31. srpna 2015 6:00 Lidovky.cz > Byznys > Firmy a trhy

Zkažené či falšované jídlo. Nejvíc
hříchů má Tesco, Albert a Kaufland

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 14Diskuse
Zkažený sýr. Ilustrační foto | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Zkažený sýr. Ilustrační foto | foto: SZPI
PRAHA Někdy až milionové pokuty platí velké prodejní řetězce za to, že na jejich pultech najdou inspektoři nekvalitní či dokonce nebezpečné potraviny. Nejvíce problematických zjištění mají od začátku roku logicky ti největší obchodníci: Tesco a Albert. Situace v Česku, co se týče nedostatků v kvalitě potravin, se podle inspekce příliš nelepší.

V prodejnách Tesco našli pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) 30 vadných druhů potravin. Opakoval se třeba nález pangase s obsahem masa podstatně nižším, než sliboval obal. Obchody Albert pak nasbíraly od začátku roku 28 nálezů, hlavně kvůli zkaženým sýrům.

Hned na úvod je však třeba přiznat, že absolutní čísla objektivně nevypovídají o úrovni jednotlivých řetězců. Předně mají různý počet prodejen a zrovna Tesco s Albertem patří mezi největší obchodníky, často i s velkými výměrami provozoven. Dále hraje roli také například šíře sortimentu.

Kdybychom zohlednili počet prodejen, nejhůře by v Česku dopadla značka Kaufland. Ve 120 českých obchodech našli kontroloři SZPI celkem 26 prohřešků. Čistě matematicky tak měla problém každá pátá prodejna.

„Naše společnost je každý den kontrolována inspektory SZPI. V drtivé většině případů je zboží v pořádku. Dále je nutné si uvědomit, že prodáváme více než 20 tisíc druhů zboží a kontroly jsou velmi četné,“ vysvětluje mluvčí Kauflandu Michal Šperl.

Zároveň však připouští – stejně jako zástupci ostatních oslovených řetězců – že všechny připomínky potravinářské inspekce firma důsledně řeší, konzultuje nedostatky s dodavateli a přijímá následná opatření. Šestnáct záznamů z patnácti prodejen měl letos řetězec Globus. Jeho prodejny se však většinou vyznačují velkou výměrou, což je také nutné zohlednit.

Naopak velmi dobře dopadly v tomto dílčím srovnání provozovny společnosti Lidl. V Česku jich je 230 a od ledna nasbíral na webu Potraviny na pranýři, který provozuje právě SZPI, pouze tři záznamy. Problém tedy měla v průměru každá 77 provozovna s touto značkou.

POČTY NÁLEZŮ

  • Tesco – 30 prohřešků/205 obchodů
  • Albert – 28 prohřešků/336 obchodů
  • Kaufland – 26 prohřešků/120 obchodů
  • Globus – 16 prohřešků/15 obchodů
  • Billa – 8 prohřešků/199 obchodů
  • Penny – 8 prohřešků/353 obchodů
  • Lidl – 3 prohřešky/230 obchodů

    Počty nálezů vycházejí z dat uveřejněných na webu Potraviny na pranýři. Srovnání nezahrnuje výměry provozoven a počty prodávaného zboží.

Samotná SZPI varuje před vyvozováním kategorických soudů o jednotlivých řetězcích, roli hraje řada výše zmíněných faktorů. Zároveň ale zdůrazňuje, že když má někdo hodně provozoven, tak samozřejmě vadí, že má velké množství prohřešků.

„Všechny významné řetězce v Česku mívají opakovaně problémy, které se bohužel v průběhu času příliš nelepší. Loni jsme se už k tomuto tématu vyjadřovali. Od té doby nedošlo k žádnému významnému obratu,“ podotýká mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Inspektoři si ke kontrolám vybírají provozovny na základě takzvaného posouzení rizika. To znamená, že každý kontrolovaný obchod si o míru pozornosti SZPI říká sám svými předešlými prohřešky. Některé provozovny tak kontroloři procházejí relativně zřídka, jiné třeba i několikrát ročně.

„Na druhou stranu platí, že pozornost zaměřená na řetězce se odvíjí od jejich významu na trhu. Proporčnost zachováváme, byť ji ovlivňují výsledky předchozích kontrol. Řetězce mají nastavený systém kontrol jakosti, obchod by tedy teoreticky měl být jeden jako druhý. Kontroly ale něco takového neukazují, úroveň provozoven se velmi liší,“ popisuje mluvčí Kopřiva.

Sušené ovoce vyrobené slovenskou firmou Encinger bylo napadené škůdcem mlékohubem. Prodávalo ho Tesco.
Zkažený sýr gouda z prostějovské prodejny Albert.

Za plesnivé maso nebo nižší obsah ovoce, než slibuje obal jogurtu, můžou firmy dostat vysoké pokuty. Jejich výše se odvíjí od povahy prohřešku, rozsahu, doby trvání, případně do jaké míry mohl ohrozit zdraví. Tresty u závažných nálezů týkajících se bezpečnosti můžou dosáhnout až padesáti milionů korun, u klamání spotřebitele deseti milionů.

Data o nebezpečných, nejakostních a falšovaných potravinách, zjištěná z webu Potraviny na pranýři, podle Potravinářské komory ČR přibližně korespondují s jejím průzkumem provedeným před zhruba dvěma lety.

JAK SE DĚLÍ HŘÍCHY

  • Prohřešky maloobchodníků týkající se prodávaných potravin můžete nalézt na webu SZPI Potraviny na pranýři.
  • Problematické potraviny se tam dělí do tří různých kategorií: nebezpečné, falšované a nejakostní.

Opakující se problémy údajně souvisí s neustálým tlakem na zvyšování zisků čili na snižování nákupních cen a dále snižováním péče o zboží na prodejně a samozřejmě nákupem levných produktů.

„Jde zejména o to, že dlouhodobě nejsou tyto problémy dostatečně razantně řešeny. Pokud se stejný problém opakuje, měla by se pokuta vždy pohybovat na horní výši zákonné možnosti. Řešením by mohlo být i zavírání příslušných úseků, třeba masa nebo zeleniny, na dobu, dokud se situace nezlepší ve všech prodejnách,“ míní mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.

Pravdou ale je, že některé řetězce o zjištěných problémech mluví poměrně otevřeně a zmiňují i zcela konkrétní bolístky. Třeba s oříšky.

„Částečné zvýšení celkových počtů pochybení od začátku roku jednoznačně souvisí s nárůstem počtu prodejen po integraci prodejen Spar a také s jednou kategorií výrobků, kterou jsou ořechy a suché plody. Uvedený problém v současné době systémově řešíme na úrovni dodavatelů,“ přiznává ředitel kvality obchodů Albert Pavel Mikoška.

Anketa

Jste spokojeni s kvalitou potravin v českých řetězcích?

Ano 95
Ne 782
Nedokážu posoudit 57
  • 14Diskuse
Michal Pavec

Autor

Michal Pavecmichal.pavec@lidovky.czČlánky




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí
Dětská kosmetika, po které se vaše dítě neoprudí

Recenze si přečtěte na eMimino.cz.

Najdete na Lidovky.cz