12. listopadu 2010 21:30 Lidovky.cz > Byznys > Moje peníze

Potravináři se spřáhli s chemiky. Nálepka 'čerstvosti' má ztížit dovoz

  • Poslat
  • Tisk
  • Redakce
  • 3Diskuse
Nabídka sýrů v italské prodejně Aromi La Bottega | na serveru Lidovky.cz | aktuální zprávy Nabídka sýrů v italské prodejně Aromi La Bottega | foto: ČTK

PRAHA Více čerstvých potravin, které nebudou čerstvé jen naoko. To je cílem potravinářské komory. Ve spolupráci s Vysokou školou chemicko-technologickou nyní připravuje podmínky, podle kterých by se definovalo, co lze označit za čerstvé potraviny a co už ne.

Výsledek tohoto projektu by se měl objevit v legislativě již během příštího roku. A měl by pomoci tuzemským výrobcům potravin.

"Tím, že se zkrátí produkční řetěz, tak se sem budou v některých obdobích obtížně dostávat potraviny z dovozu," řekl prezident potravinářské komory Miroslav Toman. To podle něj přispěje k podpoře domácích výrobků.

"Čerstvé" jsou v obchodech rozmražené ryby i rozpečené rohlíky
Nejedná se přitom o projekt dalšího loga potravin, ale o označení v obchodech. Například tam, kde by obchodník inzeroval čerstvé ryby, by už neměly být k dostání rozmražené ryby.

"V obchodech je naprosto běžná situace, kdy dlouhodobě skladované potraviny jsou po finální úpravě spotřebiteli nabízeny jako čerstvé, a navozují tak logicky v zákazníkovi očekávání, že se o takový produkt skutečně jedná," dodal Toman.

Ven z mrazáku, rozpéct a máme čerstvé pečivo

Nejproblematičtější jsou nyní hlavně nebalené potraviny, jako například pečivo, které se v obchodech rozpéká a vydává za čerstvé. Podobně i zelenina, ovoce či masné výrobky jsou často nabízeny s označením čerstvé, ačkoli své nejlepší období mají dávno za sebou.

Podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala by nová úprava mohla být pro tuzemské pekaře přínosná. "U rozpékaného pečiva v obchodech se většinou jedná o dovoz," říká Dřízal s tím, že konkurence ze zahraničí ohrožuje pracovní místa v českém zemědělství i zpracovatelském průmyslu.

V současné době se smí oficiálně používat přívlastek čerstvé jen u několika komodit, například u másla, mléka či vajec. Pokud by návrh potravinářské komory prošel a bude zapracován do vyhlášky, rozšířilo by se toto označení na více komodit.

A naděje jsou dobré. "Z pohledu ministerstva zemědělství lze tyto aktivity podpořit, za předpokladu stanovení jasných pravidel a podmínek užívání označení čerstvé," uvedla mluvčí ministerstva zemědělství Tereza Dvořáčková. Podle zástupců potravinářů souhlasí ministr zemědělství Ivan Fuksa s chystanou změnou. Vyhláška by tak mohla začít platit možná již v prvním čtvrtletí příštího roku.

Nesmí nám to moc ztížit život, říkají obchodníci
Otázkou ale zůstává, jak se bude kontrolovat, jestli obchodníci nepoužívají označení "čerstvé" neoprávněně. Sami obchodníci se zatím k plánu staví obezřetně.

"Nebudeme se tomu bránit. Záměr je to dobrý. Na druhou stranu to ale nesmí obchodníkům příliš zkomplikovat život," upozorňuje prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Zdeněk Juračka. Podle něj je ovšem potřeba, aby se vyhláška před uvedením do praxe probrala i se zástupci obchodů.

"V současné chvíli je předčasné cokoliv hodnotit, jelikož neznáme podrobnosti," uvedla Eva Karasová, mluvčí Tesco Stores, s tím, že společnost ovšem souhlasí s podporou tuzemských potravinářů. Podle průzkumu Tesca se totiž ukazuje, že pro 40 procent zákazníků je důležité, že si mohou koupit český výrobek.

  • 3Diskuse




REGISTRACE NA SERVERU LIDOVKY.CZ, NEVIDITELNÉM PSU A ČESKÉ POZICI

SMS Registrace

Diskuse LN jsou pouze pro diskutéry, kteří se vyjadřují slušně a neporušují zákon ani dobré mravy. Registrace je platná i pro servery Neviditelný pes a Česká pozice. více Přestupek znamená vyřazení Vašeho telefonního čísla z registrace a vyřazený diskutér se již nemůže přihlásit ani registrovat pod stejným tel. číslem. Chráníme tak naše čtenáře a otevíráme prostor pro kultivovanou diskusi.
Viz Pravidla diskusí. schovat

Jak postupovat

1. Zašlete SMS ve tvaru LIDOVKY REG na číslo 900 11 07. Cena SMS za registraci je 7 Kč. Přijde Vám potvrzující SMS s heslem.

2. Vyplňte fomulář, po odeslání registrace můžete ihned diskutovat

Tel. číslo = login,
formát "+420 xxx xxx xxx"
Kód ze SMS je rovněž heslo
Vaše příspěvky budou označeny Vaším jménem, např. K. Novák.
* Nepovinný.
Odesláním souhlasíte s Pravidly diskusí.

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na Lidovky.cz